사선암의 窓

TV 맛집 프로그램의 허상 엄지손가락을 치켜들면서 “역시 이 맛이야”를 외치고, 숫가락에 가득담긴 찌개를 입에 넣고는, 땀을 비 오듯이 흘리는 손님을 우리는 진짜 손님으로만 생각했었다. 그런데 그들 중 상당수는 동원된 엑스트라였다는 게 아닌가. 황당하고 억울하다. 그래서 물어물어 애써 찾..

● 초콜릿을 먹으면 살이 찐다 이것은 단맛이 강한 초콜릿에 들어 있는 당분이 주범이다. 아니면 아몬드, 웨이퍼, 크림 등 초콜릿을 섞어 만든 과자인 경우엔 살이 찌는 다른 성분이 들어 있다. 이러한 이유 때문에 초콜릿을 먹으면 살이 찐다는 소문이 퍼지고 있다. 밀크 초콜릿이나 화이..

[Why] 고향의 육수맛 그대로 '평양면옥' 군침 도는 홍어회 꾸미 '흥남집’ 평안도·함경도 실향민이 꼽은 최고의 냉면집 서울 사람들이 장충동과 을지로, 오장동에 줄 서기 시작했다. 냉면 철이다. 국수를 좋아하는 한국인은 얼마 전까지도 땀 뻘뻘 흘리며 칼국수를 먹다가, 별안간 변심한 애인처럼 차가..

헛갈리기 쉬운 양식 테이블 매너 왼쪽 빵과 오른 쪽 물이 내 것 ‘좌빵우물’ 양 정식 식탁에서 자리 잡기는 이럴 때에는 앞에 놓인 가장 큰 접시를 기준으로 왼쪽 빵과 오른쪽 물이 자기 것이다. 이른바 ‘左빵右물’. 와인도 물과 같이 오른쪽에 놓인 것이 자기 것. 유럽에서는 대부분 왼손으로 음식..

막걸리 상식 - 제대로 알고 마시자 2010/01/26 요즈음 핫 트렌드로 급부상한 막걸리는 나날이 디자인도 맛도 진화를 거듭하고 있다. 잘 알지도 못하면서 남들 따라 마실 수는 없지 않은가? 최소한 막걸리 상식과 요즘 뜨고 있는 막걸리를 알아보자. 요즈음엔 가히 막걸리 전성시대라 부를 만하다. 와인과 ..

강릉시 성산면은 대구머리찜 골목이 형성되어 있을 정도로 유명하다. 대구는 주문진항구에서 주로 많이 잡히며 겨울에 가장 맛이 좋다. 지방 양이 적어 맛이 담백하고, 비타민 A와 D가 풍부하여 통풍 치료 및 만성 류머티즘에 효과적이다. 또한 타우린이 풍부하여 간 기능 강화, 피로 회복, 시력 증강에..

광천의 토굴 새우젓과 남당리 대하 축제 삼삼한 새우젓이 토굴 속에서 숨을 쉬네 이달 초 계획해 두었던 강원도 여행은 현석이가 아파서 떠나지 못했고, 그 후 두 주는 주말마다 비가 내려 집을 나서지 못했다. 여행을 떠나지 못해 근질거리는 몸을 달래기 위해 찾은 곳이 ‘충남 광천’이다. 광천은 ..

돼지고기 알고 먹으면 보약 돼지고기의 대표 부위가 삼겹살이기 때문에 돼지고기를 ‘다이어트의 적’으로 알고 있는 사람들이 많다. 하지만 안심, 등심, 뒷다리 살은 육질이 부드럽고 지방이 적어 다이어트 음식으로 최근 인기가 급상승 중이다. 또한 불포화지방산이 많아 동맥경화에도 좋은 건강식..

10월 낙지 안 잡수면 10리 못 가 힘 빠져요 맛다이어리 - 가을낙지 "이게 '중낙'이에요. 너무 크지도 않고 작지도 않고. 낙지는 3~4월에 가장 크지만, 맛은 지금이 가장 좋아요. 중낙을 넣은 '연포탕'이 최고 맛있어요." 서울 여의도 전라도 음식점 '대방골' 사장 박정아(53)씨가 이날 오전 전남 무안에서 고..

[맛다이어리-전어] "서두르소~ 11월엔 이 맛 안난다 아입니꺼" 소금구이한 전어. 조명을 받자 금빛으로 번쩍거린다. 촬영협조=일식당‘나리스시’ 9~10월이 제철, 11월부터 가격 뚝 떨어져 / 씹을때마다 고소한 맛… 뼈회가 최고! /꼬리 지느러미 매끄러운 게 자연산 전어를 가장 맛있게 즐기는 방법, 뼈회..