사선암의 窓

◈ 밤껍질 쉽게 벗기는 방법[날(생)밤과 삶은 밤] ◈ 밤껍질을 벗기기전에 좋은밤 고르는 요령부터 설명을 합니다. 우선 밤은 알이 굵고 껍질에 흙이나.. 톱밥등이 묻어있지 않은것이 좋아요. 그리고 밤의 껍질을 보았을때 반짝반짝.. 윤택이 나는것이 좋답니다. 마트에서 골라서 사실때는 밤의 표면을 ..

'대한민국 표준 직장남' 한명준씨. 서울 명동에 있는 한 은행에서 10년 넘게 근무하며 알게 된 맛집들을 직장 동료들과 공유하고 싶었다. 2003년부터 개인 홈페이지(www.cyworld.com/yesi, blog.naver.com/yesican1)에 맛집정보를 올리기 시작했고, 하루 방문자 5000여명, 총 방문자 400만명이 넘는 인기를 끌고 있다. 한..

선어(鮮魚)와 활어(活魚)의 차이점 회는 살아있는 활어와 일단 죽여서 숙성시킨 선어로 구별한다. 펄떡거리는 활어를 그 자리에서 회를 쳐 먹는 사례는 전 세계적으로 드물다. 한국 사람들은 자기 눈으로 "확인 사살"을 해 그 자리에서 쳐낸 활어만을 굳게 신뢰한다. 각종 횟감은 먼 바닷가나 양식장에..

*피서지 맛집 100곳 피서철 낯선 곳에서 음식을 사먹는 일은 쉽지 않습니다. '향토 음식'이라는 그럴듯한 간판만 보고 들어갔다가 입에 안맞아 씁쓸한 기분으로 나온 경험도 있을 겁니다. 비위생적이고 불친절한데다 바가지 상혼까지 겹친다면 더 말할 것도 없습니다. 어디 '먹고 돌아서자마자 또 찾고 ..

맥주 (Beer) 맥주는 세계에서 가장 많이 소비되는 술로서, 알코올도수가 낮으며, 계절에 상관없이 제조할 수 있고, 값이 저렴하여 부담없이 마시기에 가장 적합한 술이다. 소주처럼 독하지 않아 편안하게 마실 수 있고 기분좋게 취할 수 있는 술이 맥주이다. 또한 어느 나라든지 생산하는 맥주의 맛과 품..

뷔페 맛있게 먹는 법 뷔페는 식단이나 상차림 등에 특별한 규칙이 없고 여러 음식을 차려놓게 된다. 결혼식이나 회갑연 등에서도 뷔페음식의 종류는 30~50가지 정도, 그리고 호텔뷔페나 뷔페전문점 등에서는 120~150가지 정도, 그 이상인 경우도 굉장히 많은 편이다. 너무나 많은 음식이 있다 보니 이 모..

천지만물 시작되는 설날은 엄숙한 날 깨끗한 흰 떡으로 끓인 떡국 먹어 떡국은 언제부터 먹었을까? 민속학자나 역사학자들도 정확히는 알지 못한다. 조선 후기 편찬된 ‘동국세시기’나 ‘열양세시기’ 같은 문헌에 떡국이 차례와 세찬에 없어서는 안될 음식으로 기록된 걸 보면, 꽤 오래 전부터 설..

[폐결핵과 천식에 좋아요] 은행은 폐와 관련된 병에 약효가 뛰어나고, 폐 기능을 돕는 것으로 알려져 있다. 호흡 기능을 왕성하게 하고 염증을 없애며 결핵균의 발육을 억제하는 효과가있어서, 은행잎이나 햇순을 1회분 5~6g 기준으로 달여서 하루에 두세 번씩 5일 이상 마시면 기침이 멎고, 은행잎이나 ..

시세로는 술을 마시지 않는 인간으로 부터는 시세로는 술을 마시지 않는 인간으로부터는 사려분별을 기대하지 말라고 했다. 에우리피데스는 박카스에서 술이 없는 곳에 사랑은 있을 수 없다고 했다. 너 술이여, 네게 만일 적당한 이름이 없다면 우리는 너를 악마라 부를 것이다. 라고 세익스피어는 말..

관절에 좋은 초란 식초는 뼈의 혈액이 약해지는걸 막아주고 뼈를 강화시켜줌으로 관절염에드셔도 됨니다.초란은 혈액이 탁해지는걸 막아주무로 고혈압에도 좋습니다. 엣말에 ' 지나친 것은 과한것 보다 못하다 ' 라는 말이 있듯이모든걸 적당히 먹으면 약이 되고 욕심내서 많이 먹으면탈이 나거나 병..