사선암의 窓

의사(醫師)가 말하는 커피 모형진 원장입니다. 우리나라 직장인 분들 커피 많이 드시죠? 커피의 대표적 성분으로는 카페인, 클로로겐산, 나이아신, 칼륨 등이 있는데, 커피의 주성분인 카페인은 우리 인체에서 다양한 작용을 하게 됩니다. 종류와 양 농도에 따라 다르지만 보통 커피 1잔에..

커피를 사랑하는 사람들에게 좋은 소식 각종 질병 위험 낮추고 틀린 문장도 잘 찾아내 커피를 너무 많이 마신다고 걱정하는 사람들은 이제 그럴 필요가 없을 것 같다. 최근 미국 임상 영양 저널에 실린 연구에 따르면 정기적으로 커피를 마시는 사람은 심장질환, 암 발병 위험이 낮아지며..

더치커피, 찬물로 장시간 추출…카페인 적어 커피 취향따라 고르세요 에스프레소, 빨리 뽑은 커피란 뜻 라테, 우유·에스프레소 2대 1로…모카, 라테에 초콜릿 시럽 넣은 것 커피는 종류가 워낙 다양해 주문하기 전에 고민하는 경우가 많다. 커피의 기본은 에스프레소다. 에스프레소는 ‘..

[커피시장 4조 시대 `활짝`] 고종도 즐긴 `가비`…한국인, 매일 1.5잔씩 마셔 “서양 사람들은 커피를 우리나라에서 숭늉 마시듯 마신다.” 1895년 조선 최초의 미국 유학생이었던 유길준이 펴낸 ‘서유견문’에 나오는 이 구절은 한국인이 커피에 대해 남긴 첫 번째 기록으로 알려져 있다. ..

● 초콜릿을 먹으면 살이 찐다 이것은 단맛이 강한 초콜릿에 들어 있는 당분이 주범이다. 아니면 아몬드, 웨이퍼, 크림 등 초콜릿을 섞어 만든 과자인 경우엔 살이 찌는 다른 성분이 들어 있다. 이러한 이유 때문에 초콜릿을 먹으면 살이 찐다는 소문이 퍼지고 있다. 밀크 초콜릿이나 화이..

커피, 약인가 독인가? -커피는 원래 약이었다. ‘커피는 지옥처럼 검고, 죽음처럼 강하며, 사랑처럼 달콤하다’. 이 매력적인 문장은 커피에 관한 코멘트 중 가장 고전적이면서도 널리 알려진 터키의 속담이다. 커피는 이처럼 육체와 정신의 건강을 촉진시키는 약으로 인식되며 무섭게 번져왔는데 그 ..

커피, 건강에 해롭다? “잘못된 상식은 뱉어라” 하워드 D 슐츠가 1987년 검색하기" alt>스타벅스를 인수할 당시 아무도 커피가 현재 가장 대중적인 기호음료로 자리 잡을 것이란 예측은 하지 못했다고 한다. 그러나 더블 에스프레소, 라떼 등을 비롯한 갖가지 커피 음료들을 잇달아 내놓으면서 스타벅스..