[전국의 '빵 名家'를 성지순례 하듯 빵지순례] (하) 경상도·충청도 편 빵·지·순·례 [하] 경상도·충청도 편 먹어는 봤니? '사라다' 넣고 부추 넣은… 색다른 맛, 속 다른 빵 ◀①백구당 ‘군고구마’ ②성심당 ‘튀김소보로’ ③밀밭베이커리 ‘멜론빵’ ④비엔씨 ‘도라야끼’ ⑤비엔씨 ‘산도마드레느’ ⑥밀밭 베이커리 ‘고구마 바게트’ ⑦비엔씨 .. 즐거운 생활/맛집,음식 2013.02.28
[전국의 '빵 名家'를 성지순례 하듯 빵지순례] (상) 전라도·강원도 [전국의 '빵 名家'를 성지순례 하듯 빵지순례] (상) 전라도·강원도 지금 이 빵을 안 사면 안 된다는 최면에 빠진 듯… 단팥빵 하루에 1만개 넘게 팔려 68세 단팥빵·40세 야채빵…맛도 전통도 '빵빵' 애정을 넘어 집착을 갖게 되는 음식이 있다. 대표적인 게 빵이다. 19세기 말 우리나라에 처.. 즐거운 생활/맛집,음식 2013.02.21
재벌가 빵집, 프랜차이즈 빵집, 골목빵집…지금은 빵 전쟁 중 재벌가 빵집, 프랜차이즈 빵집, 골목빵집…지금은 빵 전쟁 중 ‘아티제’, ‘포숑’ 등 소위 재벌가 3세 딸들이 운영하는 베이커리들이 줄줄이 사업 중단을 선언했다. 대기업의 진출로 떠들썩했던 베이커리업계가 이제 안정을 찾아가는 중일까? 정답은 “No!” 그 어느 때보다 치열한 베.. 즐거운 생활/맛집,음식 2012.09.11
